34 spiselige blomster, som er sikre for børn at spise

Som pædagog (og far) ser jeg ofte børn putte alle mulige ting i deres mund, fra snavs til blomster. De udforsker verden gennem deres sanser ved at lugte, røre og smage ting på legepladsen. Af denne grund fokuserer vores børnehave på, at have sikre og ikke giftige planter på vores legeplads. Vi har blomster i højbede og sikre, spiselige blomster og planter, som børnene kan spise.

Når det kommer til emnet spiselige blomster og planter, skal du sørge for, at alle blomster er godt vasket, før du spiser dem. Spis aldrig blomster fra blomsterhandlere, planteskoler eller supermarkeder uden at vaske dem. Det er bedst at bruge blomster fra din egen have, så du ved præcis, hvad der er på dem.

Er du på udkig efter sikre blomster og planter til din have? Her er min liste over de bedste 34 spiselige blomster og planter.

1. Kornblomst | Centaurea cyanus

Selv navnet på denne blomst lyder meget lækkert. Kornblomster er etårige eller toårige planter med smukke blå eller lyserøde blomster. Det er en meget populær prydblomst og har også spiselige kronblade. De er oprindeligt fra Europa, men findes nu over hele verden.

Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol til halvskygge

Jordtype: Næringsrig og veldrænet

Blomstringstid: Juni til efteråret

2. Tagetes | Tagetes pumila

Tagetes er kompakte, buskede planter med gule eller orange blomster. De bruges i højbede, krukker eller som kantplanter ude i bedet. De bruges også i traditionel medicin i nogle lande og er sikre at spise.

Højde: 15-20 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Næringsrig og Veldrænet

Blomstringstid: Juni til oktober

3. Morgenfrue | Calendula officinalis

Morgenfruer er etårige planter, der har lyse gule eller orange blomster. De bruges ofte som en medicinsk urt og i madlavning.

Højde: 30-60 cm

Placering: Fuld sol - delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til oktober

4. Stedmoderblomst | Viola tricolor

Stedmoderblomster er toårige planter dækket af små, stærkt farvede blomster i nuancer af blå, lilla, gul og hvid. De bruges ofte som prydplanter i krukker eller altankasser og er elsket for deres medicinske egenskaber også.

Højde: 10-20 cm

Placering: Delvis skygge - til fuld sol

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Tidligt forår til tidlig efterår. Afhængigt af hvornår de er plantet

5. Forglemmigej | Myosotis

Forglemmigej er urteagtige flerårige planter elsket for deres rosa, blå eller hvide blomster. De er populære som have dekorative planter og bruges også i traditionel medicin.

Højde: 20-40 cm

Placering: Fuld sol - delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til august

6. Tallerkensmækker | Tropaeolum majus

Tallerknensmækker også kaldet Blomsterkarse er etårige klatreplanter dækket af lyse farvede blomster i nuancer af rød, gul og orange. De fungerer godt sammen med grøntsager og i højbede, hvor de vokser flot ud over kanten. De er fuldt ud spiselige og bruges ofte i salater og som garniture.

Højde: 60-150 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Juni til første nattefrost

7. Stokrose | Alcea

Alcea eller Stokrose er høje, oprejste flerårige planter, der producerer store spir af blomster i nuancer af pink, rød, gul og hvid. Jeg forbinder dem med total idyl og romantik. De ser fantastiske ud plantet i baggrunden af dine blomsterbede og bruges endda i traditionel medicin.

Højde: 150-300 cm

Placering: Fuld sol - vandrende skygge

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Maj til oktober

8. Studenternellike | Dianthus

Dianthus eller Studenternellike er en slægt af blomstrende planter, der inkluderer populære haveblomster som nelliker. De er normalt 2 årige, men kan også opføre sig som en staude. De har duftende, stærkt farvede blomster, der blomstrer på tynde stilke. Løvet er normalt blågrønt og stedsegrønt. Nogle arter af Dianthus er spiselige, med en lidt sød og nellike-lignende smag.

Højde: 20-60 cm

Placering: Fuld sol - delvis skygge

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Maj til september

9. Hestemynte | Monarda

Monarda også kendt som Hestemynte, er en robust staude med prangende spir af pink, lavendel eller lilla blomster. Bladene er duftende og bruges ofte i te. Planterne er yderst attraktive for bier og sommerfugle. Monarda er spiselig og har en let mynte smag.

Højde: 60-90 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til september

10. Hosta

Hosta er en populær flerårig skyggeelskende plante, som er elsket for dens frodige blade i grønne, gule eller blå nuancer. Planterne producerer klokkeformede blomster i nuancer af lavendel eller hvid. Hosta blade er spiselige og har en let bitter smag.

Højde: 20-90 cm

Placering: Delvis skygge - skygge

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Maj til efteråret

11. Lavendel | Lavandula

Lavendel er en duftende halvbusk (blanding mellem en staude og en busk), der producerer klynger af duftende lilla, blå eller hvide blomster. Bladene er grå-grønne og har en beroligende duft. Lavendel bruges ofte i aromaterapi og som smag i kulinariske retter. Blomster og blade er spiselige.

Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Tør og mager, ibland gerne sand og grus

Blomstringstid: Juni til august

12. Primula

Primula er en stor gruppe af blomstrende planter, der er i Kodriver-familien. De har blade i rosetter og producerer klynger af kraftigt farvede blomster i nuancer af gul, orange, pink eller lilla. Primula bruges ofte i klippehaver eller som krukkeplanter. Nogle arter er spiselige og har en let bitter smag.

Højde: 5-30 cm

Placering: Delvis skygge - skygge

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Marts til september, afhængig af sorten

13. Hornviol | Viola cornuta

Viola cornuta, også kendt som hornvioler, er en blomstrende staude, der producerer gule, blå eller lilla blomster. Blomsterne har et karakteristisk "horn" på den øvre blomsterblad. Viola cornuta bruges ofte som bunddække eller i klippehaver. Blomster og blade er spiselige og har en let sød, græsagtig smag.

Højde: 5-15 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Maj til august

14. Fuchsia

Fuchsia er en slægt af blomstrende planter, der er naturligt hjemmehørende i Central- og Sydamerika. De producerer hængende, trompetformede blomster i en række farver, herunder pink, lilla, rød og hvid. Fuchsias dyrkes ofte som prydplanter i bede, krukker og som stueplanter.

Højde: 20-90 cm

Placering: Vandrende skygge - skygge

Jordtype: Veldrænet og fugtig

Blomstringstid: Juni til august

15. Pelargonie | Pelargonium

Duftende Geranier eller Pelargonie er en type blomstrende plante værdsat for deres duftende blade og blomster. De bruges ofte i haver for deres dekorative værdi og til at lave duftende olier og potpourri. Duftende geranier kommer i forskellige sorter, størrelser og dufte.

Højde: 20-90 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Sommer til langt ind i efteråret

16. Kamille | Chamomilla recutita

Kamille er en urteagtig plante, der er hjemmehørende i Europa og Asien. Den er velkendt for sine små, margueritlignende blomster, der bruges til at lave te. Kamille har en sød, æblelignende duft og bruges ofte for sine beroligende egenskaber.

Højde: 20-30 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Juli til september

17. Solsikke | Helianthus annuus

Solsikker er hjemmehørende i Nordamerika og er velkendte for deres store, gule blomster, der minder om solen. Solsikker dyrkes ofte som dekorative planter, men deres frø kan også bruges, som er rige på olie og protein.

Højde: 100-300 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Næringsrig

Blomstringstid: Juli indtil frosten

18. Mjødurt | Filipendula ulmaria

Mjødurt Mjødurt er en nordisk plante, som i gamle dage blev brugt til, at krydre mjød, øl og vin. Men du kan også bruge Mjødurt i køkkenet, den smager nemlig af honning og mandler.

Højde: 100-1200 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juli til august

19. Katost | Malva spp.

Malva eller Katost er en slægt af blomstrende planter, der er hjemmehørende i Europa og Asien. De producerer store, krusformede blomster i en regnbue af farver, herunder pink, lilla, rød og hvid. Katost dyrkes ofte som en dekorativ plante i haver og som en fødekilde for dyrelivet.

Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet og fugtig

Blomstringstid: Juli til september

20. Aster

Aster er en blomstrende plante fra Kurvblomst-familien. Den er hjemmehørende i Nordamerika og Europa og kommer i en række farver, herunder lyserød, lilla, blå og hvid. Asters blomstrer sent på sommeren og om efteråret og bruges ofte som afskårne blomster. De vokser til at være 20-80 cm høje afhængigt af arten.

Højde: 20-80 cm

Placering: Fuld sol til vandrende skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Slutning af sommer til sidst i efteråret

21. Dahlia

Dahlia er en populær prydplante, der stammer fra Mexico og Centralamerika. Den har et stort, prangende blomsterhoved med en diameter på mellem 5 cm og 30 cm. Dahlier kommer i en række farver, herunder rød, gul, orange, lyserød og lilla. De er populære som afskårne blomster og kan vokse op til 60-150 cm høje.

Højde: 60-150 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet og gødet

Blomstringstid: Sommer til indtil frosten

22. Tusindfryd | Bellis perennis

Bellis Perennis eller Tusindfryd er en urteagtig plante. Den er hjemmehørende i Europa og er blevet introduceret til mange andre regioner i verden. Den har små, gule eller hvide blomster med en central skive af gul eller sort. Tusindfryd bruges ofte som bunddække eller i klippehaver og vokser til at være 5-15 cm høje.

Højde: 5-15 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Maj til juni

23. Roser

Roser er populære prydplanter kendt for deres smukke og duftende blomster. De kommer i en række farver, herunder rød, lyserød, gul og hvid. Kronblade af nogle rose sorter er spiselige og bruges ofte som pynt eller til at lave rosenolie.

Højde: 30-300 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Juni til November. Afhængig af hvilken sort du har

24. Squash Blomster | Cucurbita spp.

Squash blomster er de store, prangende blomster, der vokser på vinene af sommer- og vinter squash planter. De har en delikat, lidt sød smag og er ofte fyldt med ost eller bruges i supper og gryderetter.

Højde: Afhænigig af hvilken sort du har

Placering: Fuld sol

Jordtype: Fugtig og veldrænet

Blomstringstid: Juli til september

25. Hjulkrone | Borago officinalis

Borago eller Hjulkrone er en etårig urt med blå, stjerneformede blomster og hårede blade. Blomsterne og bladene har en agurklignende smag og bruges ofte i salater eller som pynt. Hjulkrone er også en værdifuld kilde til nektar for bier og andre bestøvere.

Højde: 60-90 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Maj til september

26. Syrener | Syringa spp.

Syrener er løvfældende buske med duftende klynger af lilla, hvide eller rosa blomster. Blomsterne har en let, sød smag og bruges ofte til at lave sirupper, geléer eller som pynt.

Højde: 1-3 m

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Maj til juli, afhængig af hvilken sort du har

27. Purløg | Allium schoenoprasum

Purløg er en hårdfør flerårig urt med spiselige, runde, lilla blomster. Blomsterne har en mild løg smag og bruges ofte som pynt eller i salater.

Højde: 20-30 cm

Placering: Fuld sol til vandrende skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: April til efterår

28. Dagsliljer | Hemerocallis spp.

Dagsliljer er flerårige planter med store, prangende blomster i en række farver, herunder gul, orange, rød og pink. Blomsterne har en let sød smag og bruges ofte i salater eller som pynt.

Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Maj til oktober

29. Kaprifolie | Lonicera spp.

Kaprifolie er en løvfældende eller stedsegrøn klatreplante med velsmagende duftende blomster. Blomsterne findes i forskellige farver, herunder hvid, gul og rød. De bruges ofte i te, sirup og som smag i desserter.

Højde: Afhængig af hvilken sort

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet med pH værdi mellem 6.0 - 7.0

Blomstringstid: Juni til august

30. Jasmin | Jasminum spp.

Jasmin er en stedsegrøn eller løvfældende klatreplante, der producerer mange velduftende blomster. Blomsterne kan være hvide, gule eller pink og bruges ofte i parfumer, te og andre duftende produkter.

Højde: Afhængig af hvilken sort

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet jord

Blomstringstid: Maj til juni

31. Mælkebøtter | Taraxacum spp.

Mælkebøtter er flerårige urteplanter kendt for deres lyse gule blomster, der bliver til hvide, bomuldslignende frøhoveder. Perfekt til at puste på og ønske sig noget. Både bladene og blomsterne er spiselige og kan bruges i salater, te og som medicinsk urt.

Højde: 15-30 cm

Placering: Fuld sol til vandrende skygge

Jordtype: Den er ikke særlig kræsen når det kommer til jordforhold

Blomstringstid: April til maj. Står de i græsplænen kan de blomstre indtil september, fordi de bliver klippet

32. Krysantemum

Krysantemum er en flerårig plante, hvis de opbevares frostfrist. Den har lyst farvede blomster i nuancer af gul, orange, lyserød, rød og hvid. Blomsterne og bladene er begge spiselige og kan bruges i salater, te og som medicinsk urt.

Højde: 15-60 cm

Placering: Fuld sol

Jordtype: Veldrænet

Blomstringstid: Sommer til efterår

33. Timian | Thymus spp.

Timian er en lavtvoksende urt brugt i madlavning for sin unikke smag. Den har små, velduftende blade, der smager af kød, saucer og supper. Timian er en hårdfør urt, der er let at dyrke i de fleste klimaer og jordtyper. Det er også et populært valg til dekorative og medicinske formål.

Højde: 15-30 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Veldrænet og næringsrig

Blomstringstid: Juni til august

34. Mynte | Mentha spp.

Mynte er en hurtigtvoksende urt brugt i madlavning for sin forfriskende smag og aroma. Den har mørkegrønne blade og spir af små blomster i en række farver. Mynte er en invasiv plante og vil hurtigt overtage enhver have, så det er vigtigt, at plante den i en beholder eller et område adskilt fra andre planter.

Højde: 30-90 cm

Placering: Fuld sol til delvis skygge

Jordtype: Fugtig, veldrænet og gødet

Blomstringstid: Juli til september

Lærere og forældre skal lære både småbørn og ældre børn om, hvad der er sikkert at spise, og hvad de skal undgå. For at gøre dette sår vi blomsterfrø med børnene og hjælper dem med, at forstå hele processen fra frø til en moden plante, de kan vande og passe på. Dette giver børnene mulighed for at udforske blomsterne ved at røre ved deres blade, lugte til dem, observere insekter, der besøger dem og endda prøve en smag.

Ved at have en række blomster i børnehaven og her i min have kan børnene lære om planter og insekter. De forstår hurtigt, at bier er vigtige og ikke skadelige, og de lærer, hvordan man passer på planterne i haven og ikke ødelægger dem eller river blade af dem for sjov.

Nu hvor du ved, hvad der er spiseligt og sikkert for børn. Er du det mindste i tvivl så undersøg altid nærmere, inden du lader børn smage på planter.